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要禁止触摸屏的手指缩放，可以使用如下的CSS
只要在页面上使用css样式touch-action: none，就能禁止web在手机或平板上的缩放了。
<html style="touch-action: none;">
注意：
使用 touch-action: none作用于html元素上，可以禁止页面缩放，因为该样式属性是非继承属性，不会影响页面子元素的手势操作。
如果使用* {touch-action: none;}全局作用，则会影响子元素的各种手势操作。
拓展
touch-action 属性值
auto
当触控事件发生在元素上时，由浏览器来决定进行哪些操作，比如对viewport进行平滑、缩放等。
none
当触控事件发生在元素上时，不进行任何操作。
pan-x
启用单指水平平移手势。可以与 pan-y 、pan-up、pan-down 和／或 pinch-zoom 组合使用。
pan-y
启用单指垂直平移手势。可以与 pan-x 、pan-left 、pan-right 和／或 pinch-zoom 组合使用。
manipulation
这是pan-x pan-y pinch-zoom的别名。
浏览器只允许进行滚动和持续缩放操作，任何其它被auto值支持的行为不被支持。
启用平移和缩小缩放手势，但禁用其他非标准手势，例如双击以进行缩放。
禁用双击可缩放功能可减少浏览器在用户点击屏幕时延迟生成点击事件的需要。
触摸动作也经常用于完全解决由支持双击缩放手势引起的点击事件的延迟。
pinch-zoom
启用多手指平移和缩放页面。
这可以与任何平移值组合。
pan-left, pan-right,pan-up,pan-down
启用以指定方向滚动开始的单指手势。 一旦滚动开始，方向可能仍然相反。
多个方向可以组合。
请注意，滚动向上（pan-up）意味着用户正在将其手指向下拖动到屏幕表面上，同样 pan-left 表示用户将其手指向右拖动。
这些值得兼容性较差，Chrome支持，IE\Firefox\Safari不支持。